Diese lektinfreie Vanillesauce überzeugt durch ihre feine, natürliche Süße und eine besonders cremige Konsistenz. Hochwertige Zutaten, Schafmilch und echte Vanille machen diese lektinfreie Vanillesauce zu einer bewussten Wahl für alle, die Genuss und Verträglichkeit verbinden möchten. Sie ist rasch zubereitet, vielseitig einsetzbar und verfeinert klassische Mehlspeisen ebenso wie fruchtige Desserts. Eine lektinfreie Vanillesauce, die zeigt, wie einfach ehrlicher Genuss sein kann.
Zutaten für lektinfreie Vanillesauce
500 ml Schafmilch
50 g Allulose
2 Eigelbe
15 g Pfeilwurzelstärke
1 TL Vanillepulver
Zubereitung
Vorbereitung:
Die Hälfte der Schafmilch (250 ml) mit Allulose, Eigelben, Vanillepulver und Pfeilwurzelstärke glatt verrühren. Beiseitestellen.Milch erhitzen:
Die restliche Schafmilch in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit nichts anbrennt.Sauce binden:
Sobald die Milch kocht, die Eigelb-Pfeilwurzelstärke-Mischung unter Rühren einfließen lassen.Andicken:
Die Vanillesauce unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Sobald sie sichtbar eindickt, sofort vom Herd nehmen.
Servieren & Aufbewahren
Kann direkt serviert oder später sanft wieder erwärmt werden
Hält sich mehrere Tage im Kühlschrank
Passt besonders gut zu
Germknödel
Buchteln
Beerenstrudel



